发布日期:2024-09-07 03:44 点击次数:67
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8月14日末伏,有钱没钱记得“吃3样,做1事”安康度伏顺利度秋,不忘老传统!
热在三伏,夏季的三伏天事最热的时段,转眼间迎来了三伏中的末伏,末伏也称终伏、三伏,在立秋之后,俗称“秋老虎”。末伏在立秋之后,虽然早晚已经凉爽,但白天阳光依然剧烈。
我们传统中在饮食上还是有很多的讲究,今年的末伏在8月14日,不管有钱没钱记得“吃3样,做1事”安康度伏顺利度秋,不忘老传统!
一:吃烙饼
俗话说“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,末伏,最传统的美食就属烙饼了,薄薄的烙面饼,卷上喜欢的蔬菜、鸡蛋、肉丝等等,不但好吃解馋,还非常营养,传统美食别忘记吃!
【烙饼的做法】食材:面粉,开水,冷水。配菜:土豆丝,摊鸡蛋,京酱肉丝。
1,面粉加入少许开水烫一下,用筷子拌匀,再加入少许的冷水和成软硬适中的面团,醒一会儿,揉匀。
2,面团揉匀后,硅胶垫上抹油,揪成小剂子揉成小面团按扁,擀成薄饼,放到平底锅中烙熟出锅即成,炒制家常菜搭配卷食即可。
二:吃肉
末伏在立秋之后,随着立秋的到来,早晚的温度有所下降,这时吃一些肉类来补贴身体在夏季的损耗,安康度末伏,轻松度秋天。
【京酱肉丝的做法】食材:里脊肉1大块,豆瓣酱1大勺,蚝油1勺,生抽1勺,白糖半勺,葱丝,姜丝,盐,料酒,玉米淀粉1勺,蛋清1个,花生油少许。
1,里脊肉切成丝,放入大碗里,加入1勺料酒,盐少许,黑胡椒少许,玉米淀粉1勺,蛋清1个抓匀腌渍一会儿。
2,豆瓣酱1大勺,蚝油1勺,生抽1勺,白糖半勺,盐少许,再加上1汤勺的水一起搅拌均匀成为料汁。
3,不粘锅里放入花生油,倒入肉丝滑炒均匀,放入葱丝,姜丝炒香,把调制好的料汁倒入锅里,翻炒均匀倒入铺了葱丝的盘中即成。
三:吃麦仁粥
在许多地方,在末伏有吃麦仁粥的习俗,据老辈人说“吃了麦仁粥,不怕秋老虎”,末伏将至,记得喝一碗麦仁粥清热去火!
【麦仁粥的做法】食材:麦仁适量,红豆适量。
1,把麦仁和红豆全部清洗干净,放入电饭煲中选择煮粥键,等待即可,煮熟的粥香浓好喝,末伏喝非常好。
末伏记得做好1件事:
在末伏,虽然已是秋后,但是秋老虎的威力别忽视,除了注意防暑降温,也要注意早晚的温度差。这个季节干燥,注意补充水分多吃水果,注意睡眠,养成一个好的作息时间,对于年轻人更是如此,让我们健康的度过每一天!
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